ernährungsverhalten

Ernährungstipps vom Ministerium: Teuer, nutzlos und politisch unkorrekt
VonFriedhelm Muehleib 22. August 2011

„Anzeigenkampagne in der Kritik“ – unter dieser Headline berichtet die Printausgabe der Lebensmittelzeitung (LZ ) am vergangenen Freitag über eine Aktion des Bundesverbraucherschutzministeriums (BMELV) in der „Bild“-Zeitung: Unter dem Logo des BMELV und dessen Aktionsplan „In Form“ werden dort seit Anfang August Anzeigen mit dem Konterfei des parlamentarischen Staatssekretärs im BMELV Dr. Gerd Müller (CSU) geschaltet, der dort…

Weiterlesen Ernährungstipps vom Ministerium: Teuer, nutzlos und politisch unkorrekt
Essen und trinken: Die Kunst der Entscheidung
VonFriedhelm Muehleib 27. September 2010

Rebecca hat etwas sehr Erwachsenes getan – trotz ihres zarten Alters von 14 Jahren (siehe Eintrag von gestern). Sie hat sich entschieden. Die meisten Erwachsenen scheinen vergessen zu haben, dass man sich entscheiden kann. Wer will sich schon entscheiden in einer Zeit, in der viele die Angst plagt, etwas vom möglichen Maximalgenuss zu verpassen. Jeder…

Weiterlesen Essen und trinken: Die Kunst der Entscheidung
Brief einer jungen Vegetarierin
VonFriedhelm Muehleib 26. September 2010

Ich lese (fast) alles, was über meinen Schreibtisch geht, manchmal sogar den „Sankt Nikolaus Boten“ der katholischen Kirchgemeinde Füssenich. Dort finde ich heute ein schönes Wort zum Sonntag – den einfachen, aber authentischen, ehrlichen und für manchen Erwachsenen eher beschämenden kleinen Text der 14-jährigen Rebecca: „Vegetarier essen meinem Essen das Essen weg.“ An solche Sprüche muss…

Weiterlesen Brief einer jungen Vegetarierin
Dicke Kinder: Essen will gelernt sein
VonFriedhelm Muehleib 12. Juni 2010

Josef Kraus, Präsident des Deutschen Lehrerverbandes, will das Dicke mit Geldstrafen für erziehungsresistente Eltern aus den übergewichtigen Kindern rauskriegen (siehe hier). Ernährungspsychologen schlagen da andere Wege vor. Ganz aktuell äußert sich dazu der Göttinger Ernährungspsychologen Prof. Dr. Thomas Elrott im wissenschaftlichen Pressedienst „Moderne Ernährung – heute“ mit seinem Beitrag „Essen will gelernt sein – Ansatzpunkte für eine günstige Entwicklung des…

Weiterlesen Dicke Kinder: Essen will gelernt sein
Warum Fettsteuern Unfug sind
VonFriedhelm Muehleib 25. Oktober 200931. Januar 2013

Politiker, die behaupten, der Verzehr bestimmter Nährstoffe wie z.B. Fett stelle „einen Risikofaktor dar, der zur Ausbreitung der Volkskrankheiten beiträgt.“, sind nur selten von wirklich tiefgehenden Fachkenntnissen der Materie beleckt. Dass scheint auch bei den dänischen Poltikern, die ihren Bürgern die Butter vom Brot nehmen wollen, nicht anders zu sein. Denn wissenschaftlich lässt sich ein…

Weiterlesen Warum Fettsteuern Unfug sind
Staat will Schmalhans zum Küchenmeister machen
VonFriedhelm Muehleib 24. Oktober 2009

Die Dänen bekommen ihr Fett weg – dank einer neuen Fettsteuer „Für ein gesünders Dänemark“ – unter diesem Slogan will die konservative dänische Regierung ihre Bürger ab 2010 mit einer Steuer auf Lebensmittel mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren wie z.B. Butter und Käse beglücken, wie die Lebensmittelzeitung (leider nur in der Printausgabe) gestern berichtet. Ein…

Weiterlesen Staat will Schmalhans zum Küchenmeister machen
Zu viel Süßes kann Gewaltbereitschaft erhhöhen
VonFriedhelm Muehleib 5. Oktober 2009

…und mich macht diese Meldung aggressiv! Momentan macht wieder einmal eine dieser unsäglichen Ernährungs-Meldungen die Runde: „Süßigkeiten machen Hiebe“ (ärzteblatt.de), „Zu viel Süßes kann Gewaltbereitschaft erhöhen“ (derStandard.at), „Süßigkeiten machen Hiebe“ (DIE WELT) und so weiter und so fort. Wer hat da nun was beforscht? Dr. Simon Moore von der School of Dentistry an der Universität…

Weiterlesen Zu viel Süßes kann Gewaltbereitschaft erhhöhen