Was haben sie jetzt erreicht, die Befürworter der Zuckersteuer? Statt Prävention eine Sanierung der Staatskasse: „Um Haushaltslöcher zu stopfen, plant die Bundesregierung eine Abgabe auf zuckerhaltige Getränke. Zur Konsolidierung des Haushalts ist zudem eine Erhöhung der Alkohol- und Tabaksteuer geplant.“ So war es Anfang der vergangenen Woche im Newsletter der ZEIT zu lesen. Die…
Pressemitteilungen sollten das Gelbe vom Ei liefern. Ziel sollte es sein, die Klarheit zu schaffen, die sich sowohl Journalisten als auch ihre Leser wünschen. Das hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit ihrer aktuellen Pressemeldung unter dem nicht sehr subtilen Titel: „Eier zu Ostern – bunt und gesund?“ versucht, ist aber leider daran gescheitert….
Schaut man sich den aktuellen „Selbstversorgungsgrad“für die wichtigsten Lebensmittelgruppen in Deutschland an (siehe Grafik) könnte man doch eigentlich beruhigt sein – oder? Rein rechnerisch deckt die heimische Produktion knapp 85 Prozent der in Deutschland verbrauchten Lebensmittel. Bei Getreide, Milch oder Zucker liegt der Wert sogar über 100 Prozent. Deutschland produziert hier mehr, als im Inland…
Haben Legionen von Ernährungswissenschaflerinnen weltweit eigentlich nichts Besseres zu tun, als Ressourcen ohne Ende mit der Erforschung von UFOs (Unbekannte Food Objekte) zu vergeuden? UPF (Ultra processed Food) ist das vielleicht undefinierbarste UFO, das in der Welt der Ernährungswissenschaft in jüngster Zeit gelandet ist. In einem Interview des US-Medizin-Newsportal Medscape berichtet die Harvard-Forscherin JoAnn…
„Studie zeigt: Frühzeitige Maßnahmen verzögern Diabetes-Erkrankung um Jahre“. Diese Schlagzeile ist nicht – wie man durchaus vermuten könnte – etwa 20 Jahre alt. Sie bezieht sich auf die jüngst veröffentlichten Langzeitergebnisse der DPP-Studie, ist also brandaktuell und wandert in dieser und ähnlicher Form seit wenigen Tagen durch diverse medizinische Newsletter und Seiten im Netz. Die…
„Alle wollen ‚gesund älter werden‘. Aber die Deutschen tun zum Teil viel zu wenig dafür,“ stellt Dr. Hans-Wilhelm Müller-Wohlfahrt in einem bemerkenswerten Interview in der WELT am Sonntag fest und mahnt „Wir haben es selbst in der Hand“, wie gesund unser Alter wird. Dabei könnte der Weg ins gesunde Alter so einfach sein: Für Müller-Wohlfahrt –…
Schlanke neue Welt im Gleichgewicht: Ozempic, Semaglutid & Co. sind ‚in aller Munde‘ – und es sieht ganz so aus, als könnten die neuen Medikamente aus der Gruppe der GLP-1 Agonisten (Inkretin-Mimetika) zum weltweiten Game-Changer in der Bekämpfung von Übergewicht und Adipositas werden. Falls dem tatsächlich so wäre, könnten parallel zum Gewichtsverlust Millionen von Betroffenen…