Solange vielen Menschen ein fetter Flatscreen-Fernseher wichtiger ist als als gutes Essen auf dem Tisch, wird es Lebensmittelskandale geben. Nelson Müller, Sternekoch, der bekennt, auch schon mal TK-Lasagne gegessen zu haben
Steter Tropfen hilft dem Schwein
Esst weniger Fleisch – die Hälfte reicht: Fast schon gebetsmühlenartig wird diese Botschaft von allen nachhaltig denkenden Ernährungsexperten quer durch alle Medien kommuniziert. Steter Tropfen hölt den Stein – bzw. hilft dem Schwein! Wie der Deutsche Fleischer-Verband berichtet, ist der Fleischkonsum in Deutschland 2012 weiter gesunken. Endlich – die 60-Kilo Marke ist geknackt. Im Schnitt isst jeder Bundesbürger 59,6 Kilo Fleisch pro Jahr- 1,4 Kilo weniger als 2011. Am stärksten nahm dabei der Verzehr von Schweinefleisch …
Leckeres Essen machen – Privileg im Ruhestand?
Mittagszeit. Gerade mailt mir eine liebe Kollegin – immerhin Professorin der Ernährungswissenschaft – die seit kurzem im Ruhestand ist: „Jetzt habe ich Hunger und mache mir und meinem Mann was Leckeres zu Essen, das Privileg derer im Ruhestand: Pausen beim Arbeiten.“ Es freut mich, dass sie jetzt endlich in Ruhe und zur Zeit zum Essen kommt. Es betrübt nicht, dass das wohl vorher nicht so war, und dass es bei zahllosen Zeitgenossen ebenfalls nicht so …
Wo bleiben sie denn?
Bilder der Esskultur: Wo bleiben sie denn, die Touristen? März und immer noch Krise in Italien und hoffen auf die Touristen. Die Frühlingsstimmung an der Piazza della Signoria in Florenz lässt auf sich warten.
Skandal um Rosi(nante)
Pferdefleisch – viel besser als sein Ruf Skandal um Pferdefleisch! Wie schrecklich! Das Schrecklichste daran ist, wie die Medien mit dem ‚Skandal‘ umgehen. Das Wort ‚Pferdefleisch‘ wird verwendet, als handele es sich um Rattengift oder als sei es mindestens so gefährlich wie Gammelfleisch. Natürlich ist es Betrug, wenn dort, wo Rindfleisch sein sollte, schließlich Pferdefleisch drin ist. Trotzdem bleibt die Frage, ob das bereits ein „Skandal“ ist. Nur selten wird derzeit klar gesagt: Es handelt …
Hüttenzauber
Bilder der Esskultur: Dampfende Teller mit Pasta, ein zünftiges Maß Bier und dann wieder auf die Piste
Selbstmord mit Lebensmitteln
Besser mit Möhren statt mit Coca Cola? Wie die WELT berichtet, ist in Neuseeland eine 30-jährige Mutter gestorben, weil sie täglich zehn Liter Cola trank. Offensichtlich waren Zähne, Blut, Leber und Herz in Mitleidenschaft gezogen, was einen Untersuchungsrichter zu dme Schluss führte, der exzessive Konsum der braunen Brause habe maßgeblich zum Tod der Frau geführt. Der Richter forderte den Coca-Cola-Konzern auf, seine koffeinhaltigen Produkte mit Gesundheitswarnungen zu versehen. Der WELT-Bericht steht unter der Headline „Wie …
