Tellerrand - Seite 69 von 82 - über Politik und Kultur des Essens und der Ernährung

Wo Karl Lauterbach recht hat, aber die falschen Schlüsse zieht
VonFriedhelm Muehleib 9. Juni 2010

Wer das Dicke eindämmen will, braucht mehr Oecotrophologen Im Interview mit der BILD.de am Freitag fordert der gesundheitspolitische Sprecher der SPD im Bundestag, Prof. Karl Lauterbach, ein konsequenteres Handeln der Politik zur Bekämpfung von Übergewicht: „Hausärzte sollten regelmäßige, gründliche Gewichtsberatungen durchführen und vor den schweren gesundheitlichen Risiken warnen, zu denen Übergewicht führt.” Die Maßnahme würde „viel persönliches Leid und…

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Oberlehrer Kraus: Tritt ins Fettnäpfchen
VonFriedhelm Muehleib 6. Juni 2010

Das Dicke muss raus aus der Schule – notfalls mit Gewalt oder: Weniger Kindergeld für Eltern, die das Dicke nicht aus ihren Kindern treiben? Das Dicke ist überall. Natürlich ist es auch in unseren Schulen. Unübersehbar macht es sich in den Klassensälen breit. Vielerorts quillt das Dicke aus den Schulbänken, schiebt sich über die Schulhöfe…

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Unaufhaltsam schwappt das Dicke über unser Land
VonFriedhelm Muehleib 4. Juni 2010

Statistisches Bundesamt: Jeder zweite Bundesbürger zu dick. Alle Jahre wieder liefert irgendwer aus Forschung, Wissenschaft oder Behörden die immer wieder beliebte Schlagzeile: Die Deutschen sind zu dick. Gestern war es wieder so weit. Dieses Mal verbreitet das Statistische Bundesamt die Schreckensmeldung, die uns drastisch die Bedrohung für die Volksgesundheit vor Augen führt, die jeder zweite Bürger am eigenen Hosenbund…

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Das Vielleicht und das Sichere in der Ernährung
VonFriedhelm Muehleib 21. April 2010

Heute schreibt mir wieder einmal die gute alte Tante DGE – die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Ich glaube, sie will sich wieder einmal über meine Ernährungsfehler beschweren, denn schon im ersten Satz belehrt sie mich: 5 Portionen am Tag liefern reichlich sekundäre Pflanzenstoffe und fördern die Gesundheit Zunächst erklärt sie mir, was gerade passiert in…

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Kann man kochen aus Büchern lernen?
VonFriedhelm Muehleib 8. April 2010

Schopenhauer hat einmal gesagt: Es wäre gut Bücher kaufen, wenn man die Zeit, sie zu lesen, mitkaufen könnte, aber man verwechselt meist den Ankauf der Bücher mit dem Aneignen ihres Inhaltes. Das gilt natürlich auch für Ernährungs- und Kochbücher und ihr Verhältnis zum Kochen und Essen: Es wäre gut Kochbücher kaufen, wenn man die Zeit, nach ihren…

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Mille sughi: Mit Pasta durch jede Krise
VonFriedhelm Muehleib 22. Februar 2010

Ria Lottermoser, Mille Sughi – 1000 x Pasta, Edition Fackelträger, Köln 2009, 736 Seiten,ISBN 978-3-7716-4382-9, Preis: 25,00 € Das wundert den erstaunten Zeitgenossen: Italien widersteht der Krise erstaunlich gut. Wer hätte gedacht, dass Italiener so streng sparen können? Nach einem Bericht in der taz sind Italiens Privathaushalte die solidesten in Europa: Die gesamte private Verschuldung liegt…

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Rund um die Dicken – alles fette Lügen?
VonFriedhelm Muehleib 14. Februar 2010

Noch ’n Buch – zum Ausklang des Lesewochenendes: Friedrich Schorb, Dick, doof und arm? Die große Lüge vom Übergewicht und wer von ihr profitiert, Droemer Verlag, München 2009, 240 Seiten,ISBN 978-3-426-27499-6, Preis: Die Grenzwerte für Übergewicht und Fettsucht sind willkürlich festgelegt – und stempeln vollkommen gesunde Menschen als Kranke ab – das ist eine der Hauptthesen des Soziologen…

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