Wer nun schweren Herzens auf den Meerschweinchen-Snack verzichtet (siehe Eintrag vom Donnerstag), dem sei als wahre Fundgrube für alternative Rezepte der „Küchenkicker – Ein Kochbuch für Fussballfans und Hobbyköche“ aus dem Hädecke Verlag ans Herz gelegt. Maria Hoffmann, Hobbyköchin und Agenturchefin aus Hamburg, stellt in dem kurzweiligen Büchlein elf Köche vor, die Rezepte aus elf WM-Nationen…
Unweigerlich bemächtigt sich die WM unseres Lebens und macht dabei auch vor unserer Ernährung nicht halt. Schon seit Wochen werden die Frauen der Fußballfans mit zahllosen Rezepten der Ethnoküche überschwemmt. Das kann – wie Hessens Betriebskrankenkassen (BKK) jetzt feststellen mussten – zu fürchterlichen Folgen führen. In einer Pressemeldung raten sie jetzt dringend von Meerschweinchen als…
Nutzungsgrad der Nahrung abhängig von Darmflora Nach einer Meldung der Zeitschrift natur+kosmos hängt es offenbar entscheidend von unserer Darmflora ab, wie viele Kalorien aus der Nahrung in den Körper aufgenommen werden. Demnach hat ein Forscherteam um Samuel Buck von der Universität in St. Louis Forscher eine Mikrobe im Verdauungstrakt identifiziert, die eine wichtige Funktion bei der Nahrungsaufschlüsselung…
Der Bär ist los – und alle sind hinter ihm her. Nachdem der „Normalbär durch den Verzehr einiger Hühner und Schafe von Edmund Stoiber zum „Schadbär“ erklärt wurde, wird jetzt zum großen Halali geblasen. Natürlich werden sie ihn kriegen – schließlich ist der Mensch nach wie vor das größte Raubtier. Da kann so ein kleiner…
Milchfettsäuren könnten Asthma bronchiale vorbeugen Bestimmte Milchfettsäuren könnten Asthma bronchiale vorbeugen. Darauf haben Wissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität Jena Ende Mai hingewiesen. Schätzungen zufolge leiden etwa fünf Prozent der Erwachsenen an Asthma bronchiale. Bei den Kindern unter zehn Jahren sind es sieben bis zehn Prozent. Asthma ist damit die häufigste chronische Erkrankung bei Kindern. Mehr dazu hier.
In deutschen Betriebsrestaurants liegt laut Umfrage von Deutschlands größtem Catering-Unternehmen Eurest das Schnitzel unangefochten auf Platz 1 der Menü-Hitliste, gefolgt von Currywurst und Hamburger auf Platz 2 und 3. Wer könnte das besser wissen als Eurest – schließlich bewirten die rund 8.300 Mitarbeiter des Caterers täglich mehr als 250.000 Gäste in über 750 Restaurants. Eurest…
An manchen Tagen, wenn wir in die gähnende Leere des Kühlschranks blicken und uns die Inspiration verlässt, beschert uns das Schicksal unverhofft die Lösung: „Liebling – was essen wir heute?“ „Kaninchen“