Monat: Juni 2013

DIE ZEIT ehrt Udo Pollmer ..
VonFriedhelm Muehleib 30. Juni 201330. Juni 2013

..mit der Online-Veröffentlichung seines unsäglichen und frauenfeindlichen Hetz-Interviews gegen Ernährungswissenschaft und Ernährungsberatung, das unlängst in Effilee erschienen ist. Herzlichen Glückwunsch! Ein Beispiel dafür, dass selbst Leitmedien hierzulande kaum Interesse an sachlicher Information und Berichterstattung über Ernährung und Gesundheit haben, sondern immer wieder auf den publikumswirksamen Effekt aus sind. Die Rechnung ist aufgegangen: Zwei Tage nach…

Weiterlesen DIE ZEIT ehrt Udo Pollmer ..
Adipositas: In USA jetzt offiziell eine Krankheit
VonFriedhelm Muehleib 26. Juni 201326. Juni 2013

Die einflussreiche American Medical Association (AMA) hat in der vergangenen Woche während ihrer Jahrestagung in Chicago Adipositas offiziell als Krankheit eingestuft. Damit will die (AMA) als größte Standesvertretung der Ärzte und Medizinstudenten in den Vereinigten Staaten dazu beitragen, dass mehr für die Behandlung und Prävention der Fettsucht und ihrer Folgen getan wird. Durch eine aktivere…

Weiterlesen Adipositas: In USA jetzt offiziell eine Krankheit
Zukunft der Ernährung – Bayern geht voran
VonFriedhelm Muehleib 20. Juni 201319. Juni 2013

Wenn schon nicht viel über die Ergebnisse des Symposiums des Nestlé Zukunftsforums zu erfahren war, dann sollte sich, wer mehr über die Zukunft der Ernährung erfahren will, auf nach München machen: „Was essen wir 2020? Herausforderungen in der Ernährung“ – so lautet das Motto eines Fachsymposiums am 12. Juli 2013, das als Auftakt für die…

Weiterlesen Zukunft der Ernährung – Bayern geht voran
Nestlé Zukunftsforum: Mission Impossible?
VonFriedhelm Muehleib 18. Juni 2013

Das Zitat von Gunther Hirschfelder hat mein Interesse auf das Nestlé Zukunftsforum (NZF) gelenkt. Die Überlegung: Der ‚Schnecken-Schnack‘ kann nicht das einzige Ergebnis des Symposiums gewesen sein! Was ist das NZF? Es versteht sich als Gremium, das „über den Tellerrand von Ernährung hinausschaut.“ Bei näherer Betrachtung drängt sich allerdings der Eindruck auf, das Forum könnte…

Weiterlesen Nestlé Zukunftsforum: Mission Impossible?
Nestlé Zukunftsforum: Mission Impossible?
VonFriedhelm Muehleib 18. Juni 2013

Das Zitat von Gunther Hirschfelder hat mein Interesse auf das Nestlé Zukunftsforum (NZF) gelenkt. Die Überlegung: Der ‚Schnecken-Schnack‘ kann nicht das einzige Ergebnis des Symposiums gewesen sein! Was ist das NZF? Es versteht sich als Gremium, das „über den Tellerrand von Ernährung hinausschaut.“ Bei näherer Betrachtung drängt sich allerdings der Eindruck auf, das Forum könnte…

Weiterlesen Nestlé Zukunftsforum: Mission Impossible?
Wort zum Sonntag: Fast Food im Zeichen der Schnecke
VonFriedhelm Muehleib 16. Juni 201317. Juni 2013

Die Steinzeitmenschen haben unterwegs auch mal Schnecken oder Käfer gegessen. So erklärt Prof. Gunther Hirschfelder, Historiker und Kulturanthropologe aus Regensburg, nach einem Zitat der Lebensmittelzeitung (Print, v. 14. 06.) auf dem Nestlé Zukunftsforum am 10. Juni in Berlin, dass Snacking to-go eigentlich nichts Neues ist. Wohl bekomms, lieber Herr Professor Hirschfelder – und falls es…

Weiterlesen Wort zum Sonntag: Fast Food im Zeichen der Schnecke
Fast Food: Macht nicht nur krank, sondern kann auch Autos ruinieren
VonFriedhelm Muehleib 15. Juni 2013

Kleine Ergänzung zur gestrigen Liste der zerstörerischen Wirkungen von Fast Food: Der übertriebene Verzehr von macht nicht nur krank und schlapp, sondern kann zudem Ihr Auto ruinieren. So geschehen dieser Tage in Neutstadt in Holstein. Dort verließ ein Autofahrer nur eben mal für fünf Minuten seinen PKW mit eingelegtem Gang, steckendem Zündschlüssel und 8-jährigem Sohn…

Weiterlesen Fast Food: Macht nicht nur krank, sondern kann auch Autos ruinieren