Wenn Jamie Oliver über sich und sein Leben plaudert, kommt z.B. das dabei heraus: „Wenn ich müde nach Hause komme, und es riecht nach Gulasch, bin ich glücklich – obwohl meine Frau kein Genie am Herd ist.“ Wer sich für weitere tiefschürfende persönliche Bekenntnisse des Starkochs interessiert, der lese nach im „cafe-future.net„.
Glücklich isst, wer vergisst
Wie die Lebensmittelkonzerne nach dem Karikaturenstreit in der arabischen Welt versuchen, verlorenes Terrain wieder gut zu machen. Zahllose Lebensmittelskandale in der Vergangenheit haben gezeigt, dass auf das menschliche Vergessen Verlass ist, dass die Begierden des Bauches auf Dauer stärker sind als die Bedenken des Verstandes. Die Halbwertszeit des Vergessens scheint bei politisch bedingten Aversionen noch kürzer zu sein als bei Bedrohungen für die Gesundheit. So kommt jetzt die Entwarnung für alle, die im Zuge des …
Essen bei Ikea – getestet und für gut befunden
Es soll inzwischen jede Menge Leute geben, die nicht mehr wegen der Möbel, sondern wegen des guten und billigen Essens zu Ikea pilgern. Dort rührt man mit der bekannten Vertraulichkeit die Werbetrommel für das „Essen bei Ikea“: „Im Restaurant bekommst du schwedische und lokale Spezialitäten zu fantastischen Preisen. Aber auch ein „Hot Dog“ in unserem Bistro ist stets ein willkommener und leckerer Snack. Mit leerem Magen kauft es sich schlecht ein. Komme mit deiner ganze …
Kalte Dusche contra Lustgefühl
Die BAMS gibt heute die ultimativen „SOS-Tipps“ gegen Heißhunger – z.B.: „Sofort (beim Auftreten des Heißhungergefühls) ein großes Glas kaltes Wasser trinken: Das kalte Wasser führt erstens dazu, dass der Körper zusätzlich Kalorien verbrennt – es muss ja im Magen erwärmt werden. Zweitens dauert das Trinken eines ganzen Glases mindestens 20 Sekunden – und dann ist der Impuls, sich jetzt ganz schnell etwas Fettiges oder Süßes zu gönnen, häufig vorbei.“ Klasse – ein echter Supertipp! …
Geist, Witz und Geschmack
Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen, jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren.“ Voltaire
Abnehmen – kinderleicht im Schlaf?
Bewegungsmangel gilt in modernen Zeiten als eine der wichtigsten Ursachen für Übergewicht bei Kindern. Viel Schlaf scheint jedoch für die Prävention von Übergewicht genauso wichtig wie die körperliche Betätigung: In einer Studie an der kanadischen Universität von Laval, publiziert in der jüngsten Ausgabe des International Journal of Obesity, kommen die Forscher zu dem Schluss, dass Kinder umso stärker zu Übergewicht neigen, je weniger sie schlafen. An der Studie nahmen 422 Grundschüler im Alter zwischen 5 …
Low Carb – High Risk ?
Kohlenhydratarme Diäten können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen – das meldet die Zeitschrift des Verbandes für unabhängige Gesundheitsberatung UGB-Forum in ihrer aktuellen Ausgabe. Demnach verglichen Mediziner der UniKlinik Göttingen in einer Studie mit 160 Frauen eine streng kohlenhydratarme Diät (LowCarb nach Atkins) mit zwei verschiedenen fettarmen Ernährungsformen. „Bereits vier Wochen nach Beginn unseres einjährigen Programms war die Konzentration von Homocystein im Blut der Low-Carb-Teilnehmerinnen deutlich erhöht“, berichtet Dr. Thomas Ellrott, stellvertretender Leiter der ernährungspsychologischen Forschungsstelle. Homocystein …
