Wenn es um die bundesweite Umsetzung von mehr Ernährungsbildung geht, sind Politik und Föderalismus für Prof. Ines Heindl die größten Bremsen. Die Oecotrophologin und geschäftsführende Direktorin des Instituts für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Universität Flensburg kämpft seit nunmehr 35 Jahren für die stärkere Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schule und Erwachsenenbildung. Sie tut das mit…
Eine Reise nach Hamburg und mittags ein kleiner Ausflug nach Paris. Anfang letzter Woche – Termine in Hamburg. Zwischendurch bleibt Zeit für einen kleinen Lunch im Cafe Paris in der Rathausstraße. Mehr (Ess-)Kultur geht nicht.
Projekte wie „KLASSE, KOCHEN“ sind eine schöne Sache. Wenn es um eine flächendeckende Ernährungsbildung geht, sind sie allerdings nicht mehr als ein Tropfen auf den heißen Stein. Einer erfolgreichen Ernährungsbildung an unseren Schulen stehen immer noch sehr viele Barrieren im Weg, meint Prof. Dr. Barbara Methfessel. Die Oecotrophologin ist hierzulande eine der wenigen ausgewiesenen Expertinnen…
In den letzten Tagen waren keine Kommentare zu tellerrand-Beiträgen möglich. Beim Posten wurde die Meldung “Ungültiger Sicherheits-Token.” angezeigt. Glücklicherweise habe ich das nun bemerkt. Hier haben sich zwei Plugins im Backend bekriegt und die Kommentare verschwinden lassen. Sorry – dass also bloß niemand denkt, ich hätte Kommentare verhindern wollen. Im Gegenteil: tellerrand will zur Diskussion…
Ernährungsbildung ist wichtiger denn je. Laut einer aktuellen Studie haben britische Schulkinder häufig keine Ahnung mehr, woraus alltägliche Lebensmittel hergestellt werden – fast jeder Fünfte glaubt, Nudeln bestünden aus Fleisch. Wie der Spiegel berichtet, hat die Studie ermittelt, dass ca. ein Drittel der Grundschulkinder meint, dass Käse aus Pflanzen gemacht wird. Fast genauso viele vermuten,…
Nun ist er vorbei, der Deutsche Verbrauchertag – und weil ich nicht dort war, habe ich gestern doch etwas verpasst: den großen Stolz und die große Freude der Landfrauen über einen unverhofften Preis. Der Deutsche LandFrauenverband e.V. (dlv) wurde von der (im Jahr 2010 gegründeten) Deutschen Stiftung Verbraucherschutz mit dem Bundespreis Verbraucherschutz für hervorragendes gesellschaftliches…
Eigentlich, dachte ich, wäre Berlin doch mal wieder eine Reise wert – zum Deutschen Verbrauchertag 2013 am Montag, dem 03. Juni im Berliner Congress Center, ausgerichtet vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). Das habe ich mir nach Lektüre des Programms schnell wieder anders überlegt. Was da gegeben wird, ist kein Verbrauchertag. Es ist allenfalls die große Aigner…