Pünktlich zum Jahresstart und kurz vor Beginn der Grünen Woche präsentiert uns Bundesernährungsminister Christian Schmidt den Ernährungsreport 2016. Fazit der Studie für den sachkundigen Leser: Alles beim Alten, kaum Neues – von wenigen Punkten abgesehen – und manches mit Vorsicht zu genießen. Vielleicht die wichtigste Erkenntnis: Die Menschen wollen mehr Aufklärung, mehr neutrale Information über…
Acai-Bowls, Tumeric, Poké und Homemade Pickles – sicher denken auch Sie schon jetzt an nichts anderes mehr, wenn es darum geht, was in den nächsten Monaten auf Ihren Tisch kommt. Schließlich handelt es sich um die Top-Foodtrends für 2016, zumindest wenn es nach den Hellsehern des Foodportals EatSmarter geht. Um darauf zu kommen, hat die…
Ich wünsche all meinen geneigten Lesern ein gelingendes Neues Jahr. Und immer dran denken: Wer öfter über den Tellerrand schaut, hat mehr vom Leben!
Frühstück macht depressiv – mich, heute. Genauer gesagt befördert die Frühstüchslektüre meine Depression: „Frühstück macht schlau“ – so steht es heute in der WamS, und ich verschlucke mich fast daran. Das hat seine Gründe: Nein, wir brauchen keine Ernährungsbildung in der Grundschule, hat die Kultusministerkonferenz in der vergangenen Woche gesagt. Nein – die brauchen wir…
Wenn foodwatch im Reis nach Rückständen von Mineralöl sucht, wirkt das fast schon verzweifelt. Zu lange gab es für die Essenretter keine nachhaltigen Schlagzeilen mehr – vom verlorenen Prozess gegen Becel mal abgesehen. Da musste nun endlich was passieren. Schon im Oktober hatte foodwatch verschiedene Trockenprodukte – insbesondere Reis, Nudeln und Cornflakes – in einer…
Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) hat in der vergangenen Woche an die Kultusminister der Länder appelliert, ein eigenes Schulfach „Ernährung“ zu schaffen. „Jedes Kind soll das Einmaleins einer gesunden Ernährung lernen – unabhängig von der Herkunft und vom Schultyp“, heißt es in einem Brief des Ministers an die Präsidentin der Kultusministerkonferenz, Brunhild Kurth. Die Antwort ließ…
Was macht Slow Food eigentlich falsch? Voller Stolz verkündet der Verein für lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens in seiner heutigen Pressemeldung den Beitritt des 14.000sten Slow-Food-Mitglieds in Deutschland: „Slow Food Deutschland ist mit 85 Convivien und 14.000 Mitgliedern nach Italien das Land mit der höchsten Mitgliederzahl innerhalb des internationalen Slow-Food-Netzwerkes.“ Das ist…