Tellerrand

In deutschen Betriebsrestaurants liegt laut Umfrage von Deutschlands größtem Catering-Unternehmen Eurest das Schnitzel unangefochten auf Platz 1 der Menü-Hitliste, gefolgt von Currywurst und Hamburger auf Platz 2 und 3. Wer könnte das besser wissen als Eurest – schließlich bewirten die rund 8.300 Mitarbeiter des Caterers täglich mehr als 250.000 Gäste in über 750 Restaurants. Eurest ist damit Marktführer in der Betriebsgastronomie. Was lernen wir daraus? Z.B. dass Geschmack – zumindest was Essen und Trinken betrifft …

An manchen Tagen, wenn wir in die gähnende Leere des Kühlschranks blicken und uns die Inspiration verlässt, beschert uns das Schicksal unverhofft die Lösung: „Liebling – was essen wir heute?“   „Kaninchen“

Was haben wir gelacht über Harrys dicken, doofen Cousin Dudley Dursley. Wer hätte gedacht, dass der nun seine Schöpferin in Bedrängnis bringt. Seit neuestem sieht sich Harry Potter-Autorin Joanne K. Rowling massiven Vorwürfen ausgesetzt, dass in ihren Büchern die dicken Figuren schlecht wegkämen. Zu ihrer Verteidigung ver­wies die 40-jährige Britin nun auf ihrer Internet-Seite auf eine Reihe von Figuren. aus den Harry-Potter-Romanen, die “fett und gut” seien. In ihren Büchern seien einige der wichtigsten, meistbewunderten und …

Frau von der Leyen sollte sich ein Beispiel nehmen: Sie kann sich vom Suppenkasper zeigen lassen, wie man Deutschland rettet und damit noch Geld verdient. „Kinder braucht das Land“ – so steht es fett über einer großformatigen, doppelseitigen Farbanzeige der Firma Knorr in der Lebensmittel Zeitung (LZ). Knorr Fix hilft es richten – mit einer großartigen Sommer-Promotion „mit Sammelmechanismus“, direkt im Anschluss an die Fußball – Weltmeisterschaft. Wie bereits im letzten Jahr verlost Knorr fix 222x …

Wenn es um den Schutz vor koronarer Herzkrankheit geht, galten Omega-3 Fettsäuren bisher als Gesundheitsgaranten schlechthin. Vor kurzem meldeten gleich mehrere Studien Zweifel an den positiven Wirkungen der Fettstoffe an. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) warnt nun vor einer voreiligen Vernachlässigung der wertvollen Stoffe: Ganz gleich, ob die n-3 Fettsäuren vor koronarer Herzkrankheit schützen oder nicht: Sie sind in jedem Fall essenzielle Nährstoffe. Das bedeutet: n-3 Fettsäuren sind lebensnotwendig – obwohl sie unser Körper …

Machen Bücher satt? Michel Montaigne meint dazu: “Der Besitz von Büchern macht mich satt und glücklich. Es können Tage, ja Monate vergehen, ohne dass ich in sie hineinsehe, doch fühle ich mich unsäglich beruhigt und geborgen in dem Gedanken, dass sie bei mir sind, um mich zu erfreuen, wenn ich sie brauche.” Den Mann spricht mir aus der Seele.

Wie stehen coole Kids zu gesunder Ernährung? „Gesunde Ernährung, die ist mir egal. Hauptsache, es schmeckt!“ Karin Fries vom früheren Institut für Jugendforschung, jetzt als „Synovate Kids und Teens“ unter dem Dach von Roland Berger angesiedelt, hat Kinder und Jugendliche nach ihren Lieblingsgerichten befragt. Die teure Marktforschung hat nur bestätigt, was aufmerksame Eltern eh schon wissen: Ganz oben auf der Hitliste stehen Nudelgerichte, Pommes und Pizza. Gemüse und Salat werden zwar mit zunehmendem Alter (14 …