Tellerrand

Wie die Lebensmittelkonzerne nach dem Karikaturenstreit in der arabischen Welt versuchen, verlorenes Terrain wieder gut zu machen. Zahllose Lebensmittelskandale in der Vergangenheit haben gezeigt, dass auf das menschliche Vergessen Verlass ist, dass die Begierden des Bauches auf Dauer  stärker sind als die Bedenken des Verstandes. Die Halbwertszeit des Vergessens scheint bei politisch bedingten Aversionen noch kürzer zu sein als bei Bedrohungen für die Gesundheit. So kommt jetzt die Entwarnung für alle, die  im Zuge des …

Es soll inzwischen jede Menge Leute geben, die nicht mehr wegen der Möbel, sondern wegen des guten und billigen Essens zu Ikea pilgern. Dort rührt man mit der bekannten Vertraulichkeit die Werbetrommel für das „Essen bei Ikea“: „Im Restaurant bekommst du schwedische und lokale Spezialitäten zu fantastischen Preisen. Aber auch ein „Hot Dog“ in unserem Bistro ist stets ein willkommener und leckerer Snack. Mit leerem Magen kauft es sich schlecht ein. Komme mit deiner ganze …

Die BAMS gibt heute die ultimativen „SOS-Tipps“ gegen Heißhunger – z.B.: „Sofort (beim Auftreten des Heißhungergefühls) ein großes Glas kaltes Wasser trinken: Das kalte Wasser führt erstens dazu, dass der Körper zusätzlich Kalorien verbrennt – es muss ja im Magen erwärmt werden. Zweitens dauert das Trinken eines ganzen Glases mindestens 20 Sekunden – und dann ist der Impuls, sich jetzt ganz schnell etwas Fettiges oder Süßes zu gönnen, häufig vorbei.“ Klasse – ein echter Supertipp! …

Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen, jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren.“ Voltaire

Bewegungsmangel gilt in modernen Zeiten als eine der wichtigsten Ursachen für Übergewicht bei Kindern. Viel Schlaf scheint jedoch für die Prävention von Übergewicht genauso wichtig wie die körperliche Betätigung: In einer Studie an der kanadischen Universität von Laval, publiziert in der jüngsten Ausgabe des International Journal of Obesity, kommen die Forscher zu dem Schluss, dass Kinder umso stärker zu Übergewicht neigen, je weniger sie schlafen. An der Studie nahmen 422 Grundschüler im Alter zwischen 5 …

Kohlenhydratarme Diäten kön­nen das Risiko für Herz-Kreis­lauf-Erkrankungen erhöhen – das meldet die Zeitschrift des Verbandes für unabhängige Gesundheitsberatung UGB-Forum in ihrer aktuellen Ausgabe. Demnach verglichen Mediziner der Uni­Klinik Göttingen in einer Studie mit 160 Frauen eine streng kohlenhydratarme Diät (Low­Carb nach Atkins) mit zwei ver­schiedenen fettarmen Ernäh­rungsformen. „Bereits vier Wochen nach Beginn unseres einjäh­rigen Programms war die Kon­zentration von Homocystein im Blut der Low-Carb-Teilnehmerin­nen deutlich erhöht“, berichtet Dr. Thomas Ellrott, stellvertreten­der Leiter der ernährungspsycho­logischen Forschungsstelle. Homocystein …

Was ist die ideale Grabbeilage: Handy oder Knäckebrot Immer mehr Menschen wünschen, dass man ihnen ihr Handy mit ins Grab legt. Der Trend sei in Südafrika entstanden, berichtete Martin Raymond, Chef eines Forschungsinstituts, in einem Beitrag‘ der BBC. Aus Sorge, durch einen Zauber nur verhext und nicht wirk­lich tot zu sein, wollten die Begrabe­nen auch aus dem Sarg heraus noch mit der Welt in Verbindung treten können. Auf Wunsch würden auch Batterien zum Nachladen mitgege­ben. …