Ein Sahnetörtchen unter den Food-Websites: Die Patisserie Walter wurde mit dem deutschen Design Preis 2011 für ihren Internet-Auftritt prämiert. Den Preis haben die Spezialisten für feines Naschwerk mehr als verdient: Die Produkte sind so verlockend fotografiert, dass man überall naschen, nippen, probieren möchte. Das moderne, klare und benutzerfreundliche Design der Seite tut ein Übriges, um die Botschaft des Unternehmens zu transportieren: Spitzenprodukte in Topqualität durch handwerkliche Verarbeitung erstklassiger Rohstoffen. Wenn das, was da angepriesen wird, dem …
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Schwer verdaulich: Maischbergers Talk
Was soll man sagen zu diesem traurigen Talk gestern Abend bei Maischberger, bei dem fünf Leute zum Thema “Karotten gegen Krebs, Fisch gegen Herzinfarkt: Essen – die beste Medizin?” unentwegt durcheinander und aneinander vorbei redeten? Der wichtigtuerische Selbstdarsteller Dr. Gunter Frank ( ..der seine Rhetorik anscheinend für unwiederstehlich hält und offensichtlich die Pollmer-Nachfolge in den Medien antritt) stand wieder einmal für nichts und war gegen alles, wofür andere sind. Der Mediziner und Wissenschaftsjournalist Dr. Werner …
Geschmackstage: Hier kommt man auf den Geschmack
Das ist mal eine schöne Aktion rund ums Essen und Trinken für Verbraucher: Da steht der Genuss an erster Stelle vor dem Belehren oder Erziehen: Am Wochenende starten die Geschmackstage. „Geschmackstage 2010 – Köstliches Deutschland“ ist ein Projekt im Rahmen des „Nationalen Aktionsplans IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Das Projekt wurde vor drei Jahren vom Bundesernährungsministerium gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer gestartet. In der Woche vom 3. bis 9. Oktober 2010 werden in …
Essen und trinken: Die Kunst der Entscheidung
Rebecca hat etwas sehr Erwachsenes getan – trotz ihres zarten Alters von 14 Jahren (siehe Eintrag von gestern). Sie hat sich entschieden. Die meisten Erwachsenen scheinen vergessen zu haben, dass man sich entscheiden kann. Wer will sich schon entscheiden in einer Zeit, in der viele die Angst plagt, etwas vom möglichen Maximalgenuss zu verpassen. Jeder könnte sich entscheiden, was er isst und trinkt. Rebecca hat sich entschieden, kein Fleisch zu essen. Eine beachtliche Entscheidung für …
Fleisch für die Herren des Mittagstischs
Mit der deutschen Übersetzung von Jonathan Safran Foers Buch „Tiere essen“ hat das Thema Vegetarismus die deutschen Medien – oder besser: die deutschen Feuilletons erreicht. Liest man, was dort geschrieben und kommentiert wird, könnte man meinen, halb Deutschland sei zwecks Weltverbesserung im Aufbruch zur fleischlosen oder wenigstens fleischarmen Kost. Schön wär’s. Die Realität sieht offensichtlich anders aus. Dieser Tage durfte ich einer Veranstaltung beiwohnen, in der Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung für besondere Leistungen ausgezeichnet wurden. Geladen …
Tim Raue: Großer Koch mit kleinen Sünden
Die großen Köche sind nach wie vor ein großes Thema für die Medien. Dass sogar die taz dem Berliner Sternekoch Tim Raue am Wochenende ein 2-seitiges Interview widmete, hat er sicher der künftigen Nachbarschaft zur Redaktion zu verdanken. Nach dem „Aus“ im vornehmen Berliner Adlon nimmt Raue (bzw. seine Frau als Betreiberin) sein Schicksal erstmals selbstständig in die eigene Hand und eröffnet demnächst in der Dutschkestraße ein eigenes Restaurant. Dafür kann man ihm nur immer …
Jugendliche & Alkohol: Verbote bringen gar nichts
An den Sinn von strikten Alkoholverboten für Jugendliche habe ich noch nie geglaubt. Mein Vater war Winzer. Ich durfte schon mit 12 am „Neuen“ nippen, und er hat mir erklärt, warum der eine besser und der andere schlechter ist, und was man in so einem Glas Wein alles riechen kann. Er hat mir aber auch von Anfang an erklärt, warum Maß halten beim Alkohol wichtig ist – genügend üble Beispiele dafür gab es auch damals …
