63 articles Dieser Eintrag wurde veröffentlicht in Momente der Esskultur

Immer mit der Ruhe und einer guten Mandarine

Wie zeigt man Haltung in schweren Zeiten? Helge Schneider macht es vor: Mit Mandarinen, Kung Fu – und Geduld. Das Fußballspiel ist abgesagt, Helges Auftritt in Hannover auch. Komm ich heut nicht, dann komm ich halt morgen: Helge lässt sich von ein bisschen Bedrohung weder aus der Ruhe bringen noch lässt er seine Fans im Stich. Und dank der Mandarine bleibt er fit. Hieß es früher “Immer mit der Ruhe und einer guten Zigarre” schwört …

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Pata Negra vom Feinsten

Pata Negra vom Feinsten

Was ist ein guter Snack? Ein paar hauchdünn geschnittene Scheiben Pata Negra Schinken mit dem nussigen Aroma von iberischen Eicheln. dazu eine Scheibe geröstetes Brot. Das ist ein guter Snack. Wo isst man diesen Snack? Überall, wo es Pata Negra gibt. Den gibt es bei uns leider viel zu selten, weil die Deutschen den köstlichsten Schinken der Welt oft nicht kennen oder weil er ihnen – wenn sie ihn kennen – zu teuer ist. Wer …

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Gegen Mobbing!

Gegen Mobbing! Niemand ist weniger wert, nur weil er „vielleicht nicht die beste Figur hat“, und außerdem auch deswegen nicht:   Die Botschaften auf den handgeschriebenen Zetteln von Benjamin Drews wechseln. “Leute, niemand ist weniger Wert, nur weil er eine Behinderung hat, vielleicht nicht viel Geld hat, nicht so klug ist … oder die beste Figur hat”, zeigt der Schüler in die Kamera. Letzteres ist sein Thema. “Spiegel Online” gegenüber erklärte er: Hänseleien, meistens wegen …

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Sonntagmorgen in Berlin: Café im Literaturhaus

Sonntagmorgen in Berlin: Café im Literaturhaus

Was tun an einem Wintersonntagmorgen in Berlin? Das Café Wintergarten im Literaturhaus in der Fasanenstraße ist immer eine gute Idee. Vielleicht nicht während der Berlinale, da ist’s auch hier ein bisschen voll – es sei denn, man ist scharf drauf, einen Blick auf den einen oder anderen Mimen beim Frühstück zu erhaschen. Ich geh lieber Samstags hin. Da hat die wunderbare Buchhandlung Kohlhaas im Souterrain geöffnet – und das ist schon was besonders Schönes: Café …

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Essen mit Ellen

Essen mit Ellen

Seit einiger Zeit gehe ich immer mal wieder Essen – mit Ellen, bei Achgut. Nein, Achgut ist kein Restaurant – und wenn ich ehrlich bin, kenn ich auch Ellen nicht einmal persönlich. Achgut – die Achse des Guten ist ein Zusammenschluss von unabhängigen Journalisten und Schriftstellern. Der Achgut-Blog zählt zu den meist besuchten Deutschlands und gilt vielen als Leitmedium für politische Analyse und Kritik. Über Ellen Daniel weiß ich von Google nicht viel mehr, als …

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Kochen als Integration – Bazi’s Schlemmerkucherl lebe hoch!

Wenn ein Perser und ein Türke in Lederhosen im Münchner Glockenbachviertel ein bayrisches Fastfood-Bistro unter dem Namen Bazi’s Schlemmerkucherl eröffnen, dann ist das ein Beispiel für echte Integration. Für derart heimatverbundenes Schaffen wurden Hamed Ghahremani und Deniz Sevengül beim 13. Deutschen Leaders Club Award mit der Goldenen Palme ausgezeichnet. Überreicht wurde der Preis von einem gerührten Tim Mälzer, der ja von Heimat besonders viel versteht – und diesen Anspruch mit seinem neuestem Kochbuch unter gleichnamigen …

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Bilderrätsel: Was ein Glück, dass niemand weiß…

Bilderrätsel: Was ein Glück, dass niemand weiß…

Preisfrage: Was mäht dieser merkwürdige Mähdrescher, und wie ist die richtige Bezeichnung für diese Maschine, die nicht wirklich ein Mähdrescher ist? Bin gespannt, wer dieses Bilderrätsel löst.

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