Pressemitteilungen sollten das Gelbe vom Ei liefern. Ziel sollte es sein, die Klarheit zu schaffen, die sich sowohl Journalisten als auch ihre Leser wünschen. Das hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit ihrer aktuellen Pressemeldung unter dem nicht sehr subtilen Titel: “Eier zu Ostern – bunt und gesund?” versucht, ist aber leider daran gescheitert. Worum geht es? Inhaltlich arbeitet sich der Text am Ein-Ei-pro-Woche-Desaster ab. Herausgekommen ist ein Text, der alles erklärt – und …
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Wie krisenfest ist Deutschlands Lebensmittelversorgung?
Schaut man sich den aktuellen „Selbstversorgungsgrad“für die wichtigsten Lebensmittelgruppen in Deutschland an (siehe Grafik) könnte man doch eigentlich beruhigt sein – oder? Rein rechnerisch deckt die heimische Produktion knapp 85 Prozent der in Deutschland verbrauchten Lebensmittel. Bei Getreide, Milch oder Zucker liegt der Wert sogar über 100 Prozent. Deutschland produziert hier mehr, als im Inland verbraucht wird. Allein bei Obst und Gemüse wäre demnach die Vesorgung nach kurzer Zeit gefährdet. Das lässt sich herauslesen aus …
Ozempic & Co.: Schlankheitskur für “Big Food” und “Junk Food”?
Schlanke neue Welt im Gleichgewicht: Ozempic, Semaglutid & Co. sind ‘in aller Munde’ – und es sieht ganz so aus, als könnten die neuen Medikamente aus der Gruppe der GLP-1 Agonisten (Inkretin-Mimetika) zum weltweiten Game-Changer in der Bekämpfung von Übergewicht und Adipositas werden. Falls dem tatsächlich so wäre, könnten parallel zum Gewichtsverlust Millionen von Betroffenen von Heißhunger und ständiger Gier nach Essen befreit sein. Noch schwebt über den blutzuckersenkenden Arzneistoffen das Fragezeichen nach möglichen Nebenwirkungen. …
Rohmilch – Superfood oder Super-Risk?
Kaum zu glauben, aber wahr: “Rohmilch ist die neue Hafermilch – das Getränk für eine bessere Welt.” Mit dieser Metapher beginnt Jan Grossarth (.. Journalistenkollege und Hochschullehrer, der für profunde und genaue Recherche steht) seinen aktuellen Beitrag in der WELT über die Auferstehung der Rohmilch. Wer dachte, die Rohmilch sei spätestens nach den Diskussionen vor 10 Jahren für immer vom Tisch, muss sich eines Schlechteren belehren lassen. “Trumps Gesundheitsminister empfiehlt sie ebenso wie deutsche Influencer und Tradwives. Sie …
Mwst. auf Lebensmittel um 2% senken – was bringt das?
Noch-Kanzler Olaf Scholz will Lebensmittel billiger machen.-mit einer Senkung der Mehrwertsteuer auf Lebensmittel, die bei näherem Hinschauen nicht mehr als ein billiges Wahlkampf-Lockvogelangebot ist. „Politikern zu applaudieren, weil sie mit öffentlichen Geldern ein neues Krankenhaus, eine Autobahn oder eine Eisenbahn gebaut haben, ist dasselbe, als wenn man einem Geldautomaten applaudiert, weil er einem sein Geld auszahlt.“ soll David Bowie dereinst gesagt haben. Für seinen Vorschlag, die Mehrwertsteuer auf Lebensmittel von sieben auf fünf um zwei …
Fleisch mit sieben Siegeln: Durchblick impossible
„Verbraucherinnen und Verbraucher wünschen sich mehr Informationen, wie das Tier gehalten wurde, von dem das Lebensmittel stammt.“ – so steht es im ersten Punkt der Begründung des neuen „Gesetzes für eine staatliche, verpflichtende Tierhaltungskennzeichnung“, vorgelegt von Cem Özdemirs Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das Gesetz ist im August 2023 in Kraft getreten. Ziel der Übung: Verbraucher sollen durch die Kennzeichnung ‚auf den ersten Blick‘ sehen, welches Fleisch von glücklichen Tieren kommt – und dieses dann …
Die unendliche Geschichte: Diabetes
„Deutschland scheint Diabetes nicht in den Griff zu kriegen“ kommentiert Prof. Christian Straub, Chef der Barmer Krankenkasse, die Ergebnisse der jüngsten Erhebungen des Barmer-eigenen Instituts für Gesundheitssystemforschung (bifg). Demnach ist die Zahl der Menschen mit Diabetes Typ 2 in Deutschland erneut gestiegen. Von 2021 auf 2022 habe es einen Zuwachs um 95.450 auf insgesamt knapp 7,3 Millionen Erkrankte gegeben, teilte die Krankenkasse mit. Damit ist der Anteil der Patienten mit Diabetes Typ 2 in der …
