Monat: März 2013

  • Übergewicht & Co.: Menschenverstand vs. Evidenz

    VonFriedhelm Muehleib

    „Eine Gewichtsreduktion und ein regelmäßiges Sportprogramm reduzieren Schmerzen und verbessern die Gelenkfunktion der Hüfte. Das zeigt eine prospektive Studie aus den Niederlanden. Weiterhin gab es auch signifikante Verbesserungen der Schmerzintensität und beim Laufen.“ Darüber informiert mich heute das Lifestyle telegramm, ein  Pressedienst mit „wissenschaftlichen Erkenntnissen zum Lebensstil“ – übrigens herausgegeben von dem Ernährungswissenschaftler Prof. Nicolai…

  • Wovon nährt sich der Philosoph?

    VonFriedhelm Muehleib

    Jedenfalls nicht von der Idee allein. Und meist auch nicht nur von zarten Pflänzchen. Im Philosophenturm der Hamburger Uni leben die Protagonisten der Philosophie offensichtlich gar von deftigen Dönertellern mit Pommes und knackigen Bratwürsten. Damit stehen sie in bester philosophischer Tradition, waren doch z. B.  Kant, Schopenhauer und Sartre bekanntermaßen Freunde ordentlicher Fleischportionen. So kann…

  • Wie schafft man den Hunger aus der Welt?

    VonFriedhelm Muehleib

    Wir brauchen eine Ernährungsdiskussion. Ist der Hunger wirklich der wahre Lebensmittelskandal, wie Prof. Joachim von Braun postuliert? Unter dem Titel „Die Welt ist hungrig“ kommt der Berliner Politikwissenschaftler Gerd Held heute in der WELT zum Schluss: „Ja, wir brauchen eine Ernährungsdiskussion, vielleicht sogar dringender als die Klimadiskussion. Aber sie darf nicht nur gehobene Ansprüche bedienen,…

  • Der eigentliche Lebensmittelskandal

    VonFriedhelm Muehleib

    Professor Dr. Joachim von Braun, Direktor am Zentrum für Entwicklungsforschung der Universität Bonn, während seiner Rede auf dem Unternehmertag Lebensmittel Mitte März in Köln: “ Der eigentliche Lebensmittelskandal ist der Hunger“ Recht hat er: Angesichts weltweit knapp 900 Millionen hungernder Menschen nimmt sich ein bisschen Pferdefleisch in der Lasagne doch eher wie eine Lappalie aus….

  • Pilgert zum Fastenpapst!

    VonFriedhelm Muehleib

    Fasten unter der Lupe der Wissenschaft. Wer immer noch nicht begriffen hat, wie viel Gutes das Fasten bewirken kann, sollte unbedingt dorthin fahren. Wer es weiß und begriffen hat, wird alles dransetzen, um hinzukommen: „Essen, fasten, länger leben! Eat, fast and live longer!“ so lautet der Titel des internationalen Kongresses , der von der Ärztegesellschaft…

  • Keine Macht der Gewohnheit

    VonFriedhelm Muehleib

    Charles Duhigg, Die Macht der Gewohnheit Berlin Verlag, Berlin 2012, 416 Seiten, ISBN 978-3-8270-0957-9 Warum tun wir, was wir tun? Charles Duhigg, preisgekrönter Reporter der New York Times, geht dieser Frage umfassend an hand der aktuellsten Erkenntnisse von Verhaltenspsychologie, Neurobiologie und Soziologie auf den Grund. Nichts, lautet schließlich seine Botschaft, muss bleiben, wie es immer…

  • Knallhart vegetarisch

    VonFriedhelm Muehleib

    Hier sitzen Hamburger Studenten selbstverwaltet bei Kaffee und Käsebrötchen:  Im Cafe Knallhart mitten auf dem Hamburger Campus. Knallhart bis ins Mark ist man im Knallhart nicht nur gegen Sexismus, Rassismus und Faschismus, sondern auch, wenn es ums vegetarische Prinzipg geht. Fleischesser jeder Couleur müssen draußen bleiben.