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Wie verwertet man Lebensmittel, die noch bestens genießbar sind, aber nicht mehr der Ideal-Vorstellung vom makellosen Produkt entsprechen?  „Da gäbe es noch vieles, was ein mündiger Verbraucher heute können und wissen muss, was aber weder in den Familien überliefert, noch in den Schulen gelehrt wird.“ so kommentiert Marianne Reis den gestrigen Blogeintrag zum Thema „Verbraucher sind…